Torta de verduras y queso

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Ingredientes:

*. 2 huevos.
*. 1 zapallito.
*. 1/2 morron rojo.
*. 1 cebolla mediana.
*. 1 zanahoria mediana.
*. 1 diente de ajo.
*. 1 tomate.
*. 1 tapa pascualina.
*. Oregano.
*. Aceite de oliva.
*. 100 gr. de queso mozzarella.
*. Sal y Pimienta.

Preparación:

– Picar la cebolla y el morron en tiras.
– Trozar el zapallito sin retirar la cascara.
– Pelar y rallar la zanahoria.
– Picar el ajo.
– Poner lo anterior en una cacerola con un chorro de agua y una cucharada de aceite de oliva.
– Cocinar hasta que el agua reduzca y todo este cocido.
– Salpimentar la mezcla.
– Dejar enfriar.
– Luego agregar a la mezcla la clara de los huevos y el tomate cortado en dados (el tomate debe ser salado aparte).
– Poner en el fondo de un molde la tapa pascualina y poner la preparación anterior adentro.
– Llevar al horno hasta que la masa este cocida y las claras de huevo hayan endurecido.
– Retirar del horno y cubrir la parte superior con queso y espolvorear oregano encima.
– Llevar al horno nuevamente y esperar que el queso se derrita.
– Retirar y servir.

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Acerca de JuanBC
About Me. * Ing. en Sistemas. * Entusiasta de los comics. * Linux user. * Java, Bash, Python, C. * RPG Fan. * Escritor.

2 Responses to Torta de verduras y queso

  1. Pingback: Tweets that mention Torta de verduras y queso « Kernel Idea -- Topsy.com

  2. Diego says:

    jejeje tas muy chef ultimamente!

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